Морепродукты являются основой багамской кухни. Национальным ингредиентом багамцев считается морская улитка «конк». Из этой улитки готовят всевозможные салаты, закуски, супы.

Невозможно представить местную кухню без блюд из риса и гороха. Колючий омар является самым дорогим блюдом. Очень долгое время пользовались популярностью разнообразные блюда и суп из морских черепах, что привело этот вид пресмыкающихся к исчезновению. Стоит попробовать блюдо из морского окуня, которого подают с соусом из грибов, лука, специй и белого вина.