Наполовину джунгли, наполовину сад, этот сравнительно небольшой (20 квадратных километров) зоопарк-заповедник известен в первую очередь благодаря фламинго. Эта хрупкая и грациозная птица давно стала символом сада. В ходе посещения зоопарка можно даже угостить фламинго яблочными дольками. Всего же в Ардастре обитают около трех сотен животных, включая лемуров, ягуаров и обезьян-капуцинов, причем среда для каждого вида максимально приближена к естественной.